Produkter

Vilde vidunderlige Danmark

Den omfattende udnyttelse af Danmark har gennem historien fortrængt den vilde natur. Der er blevet afvandet, reguleret og opdyrket. Mange arter og naturtyper er blevet sjældne eller helt forsvundet. Men vildskaben og de fleste arter findes stadig nogle steder, og i de seneste årtier har naturgenopretningen taget fart over hele landet. Dele af Danmark bliver igen vildere, og mange af de arter, der før blev forfulgt, er nu begyndt at vende tilbage igen. Det gør Danmark til et større og mere spændende og prægtigt land. Det er det, Vilde Vidunderlige Danmark handler om. Bogen præsenterer det danske landskab, vejret, geologien, planterne, dyrelivet og naturens danske historie. Den fortæller om de vigtigste naturtyper: skoven, havet og kysten, det åbne land, søer og vandløb – samt byen, som også rummer natur og vildt dyreliv, når vi kigger ordentligt efter. Undervejs møder vi nogle af de smukkeste, mest fascinerende og mest karakteristiske dyr og planter, som Danmarks vilde, vidunderlige natur kan byde på.

Vildplukket

Spiselige urter, blade, blomster, bær og svampe fra naturen

Med den rette viden kan en almindelig gåtur blive til en spændende jagt på naturlig mad og vilde smage. Spiselige planter kan findes overalt: i skoven, på overdrev og enge – og faktisk også i byen. I Vildplukket får du fakta om omkring 70 planter; hvor de kan findes, deres særlige kendetegn, og hvordan man bedst plukker, tilbereder og konserverer dem. Mange er vant til at samle kantareller, men repertoiret kan udvides til at omfatte meget mere af det, skoven og engen har at byde på i form af urter, blomster, blade, svampe og rødder. De vilde planter er de seneste par årtier kommet i søgelyset, da de indgår som råvarer i det, der kaldes nyt nordisk køkken. Planter, der længe er blevet regnet for ukrudt, har nu fået ny værdi og en plads i det moderne køkken. 

Niki Sjölund er vokset op i det sydlige Lapland med naturen som legeplads. Som kok har han arbejdet med vilde planter på restauranter som Ekstedt og Gro i Stockholm. Nikis interesse for naturens rene råvarer har ført til, at han i dag lever af at plukke vilde planter til en række af de bedste svenske restauranter.

Indbinding: Hæftet

Sider: 176

Vildplukket

Med udgangspunkt i omkring 50 vilde planter og svampe deler kokkene Niki Sjölund og Lena Flaten ud af deres mere end 250 opskrifter med ingredienser direkte fra naturen.

Forfatterne ønsker at inspirere til at komme ud i naturen og få øjnene op for de fantastiske planter, som ofte står lige foran os. En no waste-tanke gennemsyrer hele bogen – for man kan faktisk næsten bruge alt.

Læs også om, hvordan du opbevarer det bedst, så du kan opbygge dit eget spisekammer med ingredienser fra naturen. Ud for hver plante er der oplysninger om plantens placering og høsttidspunkt.

Niki Sjölund er kokken, der sadlede om og valgte skoven som arbejdsplads. Lena Flaten er outdoor-kok og brænder for solidt madhåndværk.

Niki Sjölund er vokset op i det sydlige Lapland med naturensom legeplads. Som kok har han arbejdet med vilde planter på restauranter som Ekstedt og Gro i Stockholm. Nikis interesse for naturens upåvirkede råvarer har ført til, at han i dag lever af at plukke vilde planter til en række af de bedste svenske restauranter. Niki Sjölund har også skrevet den populære Vilde svampe og Vildplukket. 

Lena Flaten er født i Norge, men bor i Sverige, hvor hun driver restauranten Flammans Skafferi i den lille svenske by Jämtland. Lena Flaten er en af Sveriges bedste outdoor-kokke, og hendes kærlighed til økologi og lokalt produceret mad er tydelig i alle hendes opskrifter.

Vildskabet

Kom med på en spændende rejse i naturen og mød
katost, løvefod og morgenfrue!

Vildskabet er en børnebog, der introducerer læseren for en spændende verden af vilde planter, der selvom de er almindelige herhjemme, ofte bliver overset og med tiden glemt.

Bogen er en let introduktion til 20 udvalgte planter, du kan støde på i den danske natur og opfordrer til, at vi igen stifter bekendtskab med og ikke mindst værdsætter al den skønhed og diversitet, der findes i parken, i haven, i skoven eller i vejkanten.

Gennem finurlige illustrationer, humor og rim & remser lader Vildskabet naturen spire på allerfineste vis.

Med bogen ønsker Anne-Esme at inspirere læseren til at bevæge sig udover det grundlæggende kendskab til planter som vejbred og mælkebøtte, der indtil nu har domineret den almene kendskab til botanik, så nye generationer kan lære de vilde urter at kende og glædes ved synet af dem.

Indbinding: Indbundet
Størrelse i mm (BxHxD): 179x248x12mm
Vægt: 378g

Vildt gode svampe - en kogebog med 20 svampearter og 48 opskrifter

Lykken er at fylde kurven med kantareller, skovens guld – eller en af de andre fantastiske svampearter, som beskrives i Anne Mæhlums inspirerende bog Vildt gode svampe.
Bogen guider dig gennem svampeturen. Du lærer, hvor de tyve bedste madsvampe vokser, og hvordan du genkender og behandler dem. Og så får du opskrifter på både kreative og enkle retter, hvor de selvplukkede svampe spiller hovedrollen, så du kan lave et festmåltid af skovens bedste fangst.

Karljohanner, kantareller, vårmusseron, tragtkantareller og østershatte bliver til svampeschnitzel, umamipulver, nudelsuppe med ridderhat, minitærter med tragtkantareller og meget andet lækkert.

Indbinding: Hardback
Sidetal: 178
Størrelse i mm: (BxHxD):207x267x23mm
Vægt: 931g

Vildt og smukt med blomster fra naturen

Interessen for naturens mangfoldighed og glæden ved fordybelse i den enestående materialerigdom, som en tur i skoven, på engen eller ved stranden giver, vokser i denne tid. Med forårets og sommerens materialer fra naturen omkring os skaber blomsterbinder Margit Engen moderne og kunstfærdige blomsterarrangementer og dekorationer med alt fra markblomster og mos til krogede grene, tang og muslinger. Det hele gjort med den professionelles øje for detaljen og teknikken bag det umiddelbart lette og naturlige udtryk, for på den måde at videregive inspiration, så læseren tør at give sig i kast med det utraditionelle – og også det klassiske.

Bogen er illustreret med fotograf Peter Bilde Foghs smukke billeder af projekterne og inspirerende reportagebilleder fra Margit Engens sanketure.
Sider: 176
Højde: 18 mm
Bredde: 178 mm
Længde: 247 mm

Vildt sulten

De seneste år er det blevet mere og mere populært at hente ingredienser til madlavningen i naturen. Ikke mindst restauranterne bruger de vilde råvarer i flæng. Det er forståeligt nok - det er gratis, det er spændende, og det er en god historie at fortælle de spændte gæster. 

Når det ofte er Michelin-kokke og dygtige naturvejledere, der fortæller om det bugnende spisekammer, der ligger lige uden for vores dør og bare venter på at blive plyndret, kan det godt virke som en, undskyld udtrykket, stor mundfuld at kaste sig over. 

Denne bog går lidt anderledes til værks. Den beskæftiger sig med nogle af de mere tilgængelige ingredienser og præsenterer sjove opskrifter til hver af dem. 

Bogen er skabt med udgangspunkt i den bornholmske natur, men ingen af ingredienserne er særegne for øen. Det er ingredienser, der er nemme at få fat på, nemme at genkende og nemme at bruge, og de fleste af dem støder man umiddelbart på, når man alligevel er ude at spadsere i den danske natur. 

Formatet er 240 x 340 mm. 

Garnhæftet 

200 sider.

Villads fra Valby - ud i naturen

Hvad ved man, når man ser en harelort? Kan man spise brændenælder uden at brænde tungen? Og hvad er Danmarks farligste dyr?

Over et helt år tager Villads fra Valby og hans venner hver uge på tur ud i skoven sammen med Kamal. Her lærer de om bål og dyr og planter. Som alle der kender Villads ved, går tingene aldrig helt som planlagt. Men han oplever en masse –  og der er selvfølgelig også ting, som Villads får lyst til at prøve derhjemme. Eller endnu bedre; inde hos Frida.

Bogen indeholder otte helt nye historier om Villads fra Valby, to historier for hver årstid.

Antal sider: 88

Højde: 208 mm

Bredde: 157 mm

Dybde: 11 mm

Vægt: 265 g

Kvalitetskort med motiver af vinterens kendetegn illustreret af Peter Nielsen.

Kortmappen indeholder 8 dobbeltkort med tilhørende kuverter.

Kortene er trykt på europæisk svanemærket trykkeri og er fremstillet af miljøcertificeret FSC papir.

Format 10,5 x 15 cm

Viskestykke - Strand

Se skønheden ved naturen med vores økologiske bomuldsviskestykke, der viser smukke skaller, smådyr og tang, som man kan finde på stranden.

De smukke motiver er illustreret af den talentfulde kunstner Susanne Weitemeyer.

Med en praktisk lille strop i hjørnet kan dette strandviskestykke let hænges op og tilføre en unik charme til dit køkken. Vores viskestykke måler 48x70 cm og kan nemt vaskes ved 40 grader, da de anvendte trykfarver er vandbaserede.

Hver enkelt pakke leveres i bionedbrydelig cellofan, hvilket fremhæver vores engagement i miljøet. Gør din køkkenoplevelse mere inspirerende med dette smukke og funktionelle viskestykke lavet af 100% økologisk bomuld.

Viskestykke - Anemone Mønster

• Længde: 70 cm
• Bredde: 48 cm
• Materiale: økologisk bomuld
• Trykfarver: vandbaserede
• Vask: 40 grader

Viskestykke - Blossom Garden

Økologisk viskestykke med elegant blomsterdesign i rosa og lilla nuancer på med en smuk grøn baggrund.

Viskestykket med vidunderligt blomsterdesign er en del af den nye kollektion "Blossom Garden"

Viskestykket er på bagsiden udstyret med en lille strop til ophæng.
Produktet er emballeret enkeltvis og i bionedbrydelig cellofan.

• Længde: 70 cm
• Bredde: 48 cm
• Materiale: økologisk bomuld
• Trykfarver: vandbaserede
• Vask: 40 grader

Viskestykke - Blue Flower Garden

Viskestykket med motiver af bl.a.fortryllende klokkeblomster, charmerende hvide roser og skønne sommerfugle er en del af den nye kollektion "Blue Flower Garden"

Viskestykket er på bagsiden udstyret med en lille strop til ophæng. Produktet er emballeret enkeltvis og i bionedbrydelig cellofan. 

• Længde: 70 cm

• Bredde: 48 cm

• Materiale: økologisk bomuld

• Trykfarver: vandbaserede

• Vask: 40 grader

Viskestykke - Blå Anemone

Økologisk bomuldsviskestykke med motiv af forårets yndefulde blå anemone, som er illustreret af Marianne Scheel.

• 48x70 cm.
• Tåler vask ved 40 grader

Viskestykke - Citroner

Dette økologiske, smukt dekorerede viskestykke er prydet med fine citronillustrationer, der tilføjer et frisk middelhavs stemning til dit køkken.

Viskestykket med citroner er produceret i Europa, trykt med vandbaserede farver og er et fremragende valg for den miljøbevidste forbruger, der ønsker at tilføje et bæredygtigt og stilfuldt element til deres køkken.

Viskestykket måler 48 x 70 cm.

Lavet af 100% økologisk bomuld
Miljøvenlige, vandbaserede trykfarver
Unikke illustrationer af Kisten Tind

Viskestykke - Dahlia

Viskestykket er i 100% økologisk bomuld, og på bagsiden udstyret med en lille strop til ophæng.

• Længde: 70 cm
• Bredde: 48 cm
• Materiale: økologisk bomuld
• Trykfarver: vandbaserede
• Vask: 40 grader

Viskestykke - Efeu

Bomuldsviskestykke af 100% økologisk bomuld med motiv af den næsten magiske, grønne, klatrende efeu plante. Viskestykket er illustreret af Marianne Scheel og indgår i serien The Secret Garden, der indeholder produkter i stone washed hør, økologisk bomuld, miljøvenlige bakker og tallerkener og meget mere. 

I toppen af viskestykket sidder en lille strop, der gør det muligt at hænge viskestykket op og samtidig pynte i køkkenet. 

Længde: 70 cm • Bredde: 48 cm

Viskestykke - Fjer

Økologisk bomuldsviskestykke med grafiske motiver af farverige fjer og æg, illustreret af Daniel Haase.

• 48x70 cm.

• Tåler vask ved 40 grader

Viskestykke - Flower

Smukt Viskestykke med grøftekantsblomster som kan pifte et hvert  køkken op.

Viskestykke er i økologisk bomuld

Str.: 48 x 70 cm

Materiale: 100% Økologisk Bomuld

Tåler vask ved 40 grader

Viskestykke - Fluesnapper

Økologisk bomuldsviskestykke med motiv af broget Fluesnapper.

• 48x70 cm.
• Tåler vask ved 40 grader

Viskestykke - Frugter

Økologisk bomuldsviskestykke med forskellige motiver af frugter fra haven. Illustreret af Kirsten Tind.

• 48x70 cm.
• Tåler vask ved 40 grader

Viskestykke - Grøftekant

Økologisk bomuldsviskestykke med flotte farverige grøftekantsblomster, som du kan finde dem langs de danske veje. Illustrationerne står Susanne Weitemeyer for og design af Katrine Koustrup.

• 48x70 cm.
• Tåler vask ved 40 grader

Viskestykke - Grøntsager

Økologisk bomuldsviskestykke
Dette smukke viskestykke bringer forskellige grøntsager ind i dit køkken, og kombinerer praktisk funktionalitet med et æstetisk touch og er en hyldest til køkkenhavens mangfoldighed.

• 48x70 cm.
• Tåler vask ved 40 grader

Viskestykke - Havens fugle

"Indfør et strejf af naturens skønhed i dit køkken med vores økologiske bomuldsviskestykke, der præsenterer en fin oversigt over Danmarks mest almindelige havefugle. Kunstner og ornitolog Carl Christian Tofte har illustreret disse smukke fugletegninger.

Fremstillet af økologisk bomuld og de anvendte farver er vandbaserede.

Gør din køkkenoplevelse endnu mere smuk og ansvarsfuld med vores eksklusive viskestykke.

Foruden sin æstetiske appel er vores viskestykke også miljøvenligt pakket. Hvert viskestykke er individuelt emballeret i en bionedbrydelig cellofanpose. Gør en bæredygtig og stilfuld erklæring i dit køkken med dette unikke viskestykke, der både hylder naturen og bevarelsen af vores planet

• 48x70 cm.